【美容・健康】食は人をステキにする ~食美人の考え方~

美容・健康

【美容・健康】食は人をステキにする ~食美人の考え方~

楽しい食事がもたらす幸せ

今年の夏は特に暑く、台風やゲリラ豪雨などの天候不順もありますから、
気圧や湿度の影響で体調を崩しがちな人もいるでしょうか。

ただでさえ食欲が減退してしまうこの季節、いい食事でもって元気に
夏を乗り切りたいものです。

BBQ

出典 http://www.campfan.jp

言葉に込められた先人たちの想い

ところで、食という字は「人」の下に「良」と書いて「食」になること、
みなさんお気付きでしたか。

日々当たり前に「食」という言葉を使っていますが、言葉の成り立ちを
考えると大変深いものがあります。

本来、人の身体をつくっていく食物は良いものであるはずです。
糖質・脂質・たんぱく質は三大栄養素といわれ、エネルギーになり、
我々が生きていくときに必要な栄養ですから美味しく感じます。

美味しいものは身体に良いはずですが、食べ過ぎることが問題です。
昔から「過ぎたるは猶及ばざるが如し」(物事の程度を超えたゆき過ぎは
不足しているのと同じようによくないことである)といいますが、
食べ物もまた、ここに当てはまります。

稲穂

出典 http://i2.wp.com

人類史上満ち足りた食を経験することは少なかったため、私たちの先祖は
飢饉に耐えることができた人のみ生き残ってきました。
そのため、食べ過ぎが長く続くことへの身体の対応はできていないと
考えられます。

お金を出せばなんでも美味しいものが手に入る時代です。
美味しいものを食べることは人を精神的に豊かにし、幸せを感じること
ができ、争いも少なくなります。

子どもたち

出典 http://www.worldvision.jp

しかし、食べ過ぎから食の偏りが病気につながるとしたら大変残念な
ことです。

食の知識が少しでもあれば、食材の選択・組み合わせ方・調理方法・
季節による楽しみ方・加工食品の選び方を含め、おのずと人をより良く
することにつながっていくことでしょう。

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